白糠の鹿肉加工の株式会社馬木葉

高たんぱく低脂肪のヘルシーな鹿肉を提供。
馬木葉の鹿肉は捕獲後即座に血抜きし、柔らかく臭みもなく、クセのない美味しさを追求します。

メディア情報-Media infomation-

1800年代後半〜1900年代前半
1873年〜1878年	57万頭以上捕獲(1870年以前にも大規模な減少は何度か発生)
1879年	記録的な豪雪で日高/鵡川地区では7万5千頭が死んだ。 (1879年2月22日全道で20〜30万頭死亡。)
えぞ鹿大量死-絶滅寸前
1890年〜1910年	禁猟
1910年	解禁となったが、再び大雪で減少
1920年	再び禁猟
-太平洋戦争-
1890年〜1956年	乱獲と禁猟が繰り返される
1900年代後半〜2000年
1957年	雄鹿狩猟解禁・雌鹿狩猟禁止戦後のえぞ鹿個体数回復
1978年	雌鹿駆除
1994年	雌鹿狩猟禁止になったが個体数劇的増加
2010年	北海道全域における生息数65万頭・戦後最大

近年は、暖冬傾向が続いており、自然死亡率は低い。エゾオオカミも絶滅

「支笏湖」に浮かぶ中島では1950〜1960年の間に持ち込まれた3頭(雄1頭・雌2頭)が20年で300頭に。

「奥尻島」では明治11〜12年に6頭が放逐され約20年で3000頭に大繁殖。(※駆除され今は絶滅)

今は鹿の少子高齢化が進んでいるとか・・・。

H28年度推定頭数45万頭

生息地	北海道全域(雪の少ないところを好む)
頭胴長	雄雌：約140cm〜180cm(シッポ：約13cm)
体重	雄：70kg〜100kg / 雌：90kg〜140kg ニホンジカの中で最大級の大きさ
体毛	夏：茶色、冬：灰褐色、オシリ：季節問わず白
角	毎年4月〜5月に落ちる 9月〜石灰質の角に成長
天敵	ヒグマ…年々捕食が進んでいる、えぞ鹿が食べられる
繁殖	一夫多妻制
交尾期	10月〜11月
平均妊娠期間	約230日、翌年の5月〜7月にかけて出産(※2才以上の妊娠率90%)
仔鹿	生まれた時約6kg…4ヵ月で約20〜30kg!!
食べ物	1日2kg〜5kg、植物を食べる
食べ物	夏：野草、どんぐり、木の芽、牧草冬：ササ、木の枝、樹皮
肉質	高タンパク/低脂肪/鉄分(牛レバーより多い)