猟歴25年になり、鹿肉を販売し20年が経ちました。今では販売先が1000店舗位までになり、日々どうしたら美味しい鹿肉を捕れるか模索しています。皆様に美味しい鹿肉を提供出来るよう、毎日その勉強の繰り返しです。